الوصف

مدير تشغيل كافيهات ومطاعم (2016 – حتى الآن) المهام والمسؤوليات الرئيسية: إدارة التشغيل وضمان الجودة: الإشراف على العمليات اليومية لضمان كفاءة سير العمل وتقديم أفضل تجربة للعملاء. إدارة الأداء المالي والتكاليف: متابعة المبيعات، ضبط المخزون، والحد من الهدر لتحقيق أقصى ربحية ممكنة. تطوير المنتجات والمبيعات: ابتكار قوائم الطعام والعروض الترويجية بما يلائم متطلبات السوق، وإدارة منصات التوصيل الإلكتروني. إدارة وتدريب فريق العمل: قيادة وتدريب الكوادر على أعلى معايير الضيافة وخدمة العملاء لرفع كفاءة الأداء. تشغيل الكاترينج: تنظيم وإدارة خدمات الضيافة للحفلات والفعاليات الخارجية باحترافية. المهارات الأساسية: القيادة والتطوير: قيادة الفرق، تدريب الموظفين، وحل المشكلات. التشغيل والمالية: إدارة التكاليف والمخزون، وتحليل تقارير المبيعات. التسويق والنمو: تطوير المنيو، التسويق الرقمي وإدارة منصات التوصيل.